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Meal

Baked Chicken Recipe

Ingrédients  :

6 cuisses de poulet
2 gros oignons coupé en dés
2 gousses d’ail +1 petit morceau de gingembre frais haché
4 belles tomates coupées en dés également
500 g de poêlée de légumes surgelés
2 cc d’huile d’olive
un ciron vert
quelques feuilles de salade pour la décoration
1 kg d’attiéké
Pour la vinaigrette :
1 cube maggi
1 c s de moutarde de Dijon
sel fin et poivre noir en grain du moulin
4 c s de d’huile d’arachide
2 cs de vinaigre d’alcool ou autre
Cuisson : 35 min au four préchauffé 210°

Preparation :

J’assaisonne les cuisses de poulet avec le sel, le poivre la moitié du hachis ail gingembre, la moitié du cube maggi, la cc d’huile et les herbes de Provence. Je mélange bien intimement l’ensemble et j’enfourne au four chaud.
Je fais chauffer 1 cc d’huile et je cuis la poêlée de légumes selon les instructions du paquet et je réserve.
Dans un grand saladier je fais ma vinaigrette avec tous les ingredients. J’y ajoute tous les légumes coupés, mélange, rectifie au besoin l’assaisonnement et je réserve également.
Je prépare l’attiéké.
A la cuisson du poulet je dresse et vient ensuite le meilleur moment.

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