Chicken breast with olives and carrots

Ingrédients :
4 cuisses de poulet
6 carottes
2 oignons
1 ail
50 gr d’olive denoyautés
2 c à c gingembre moulu
2 c à c piment doux
2 c à c de raz el hanout
colorant safrané

Préparation:

Dans un premier temps, faisons risoler les cuisses de poulet dans de l’huile d’olive. Une fois qu’elles commencent à prendre de la couleur, ajoutons les oignons, l’ail et les épices. Puis assaisonnons.

Laissons cuire 5 petites minutes puis ajoutons les carottes préalablement coupés et les olives. Couvrons d’eau et laissons mijoter 30 minutes.

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